Подчертавайки, че един 70-килограмов възрастен трябва да приема поне 31 грама протеин на ден, доц. Д-р Тамер също предупреди вегетарианците: "В случай на вегетарианска диета, основните аминокиселини за организма трябва да се приемат по някакъв начин. За това целият протеин може да бъде получен чрез комбиниране на бобови и зърнени култури."
Хранителните вещества играят жизненоважна роля в осигуряването на енергия, развитието на тялото и възстановяването на тъканите и органите. Предоставяйки съвети за правилно хранене за здрави индивиди, член на консултативния съвет по храненето на Herbalife доц. Д-р Измет Тамер подчерта, че възрастен индивид консумира приблизително един милион калории всяка година при нормални хранителни условия и консумира приблизително 45 тона храна през целия си живот. Доц. Д-р Тамер, от Калифорнийския университет, д-р. Според проучване, ръководено от Лиз Епългейт, тя изчислява броя на калориите, които хората получават през живота си, както следва: „Предполагаше се, че жените ядат 1800 калории на ден в продължение на една година, а мъжете 2500 калории. Също така беше взето предвид, че те са живели 65-70 години, като са приемали 1,5-2 кг храна на ден. Според това изчисление човек консумира почти 10 слона храна (средно 45 тона) през целия си живот.Несъмнено тези храни обещават здравословен и дълъг живот, ако се консумират по-балансирано от теглото им. "
Жените имат по-малко вода в тялото си
Основните хранителни вещества са разделени на 6 групи: протеини, въглехидрати, мазнини, минерали, витамини и вода. Посочвайки, че тези вещества се намират в различни пропорции в организма, доц. Д-р Тамер каза: „Приблизително 50-60 процента от тялото е вода. С увеличаване на съотношението на мазнините в тялото количеството вода намалява. Поради тази причина жените имат по-малко вода в тялото си “, каза той.
Идеално съотношение на мазнините 15% за мъжете и 22% за жените
Подчертавайки, че идеалното съотношение на мазнините в тялото е около 15 процента за мъжете и 22 процента за жените, доц. Д-р „Нивото на протеин е около 18-20 процента и е пропорционално на мускулната маса, така че мъжете имат повече протеини“, казва Тамер. Обикновено нивото на въглехидратите в организма е около 1%. "Въглехидратите, съхранявани в мускулите и черния дроб, са жизненоважен източник на енергия за мозъка, особено по време на тренировка."
Човек от 70 килограма трябва да приема поне 31 грама протеин на ден
Протеините, въглехидратите и мазнините, които са потенциални енергийни източници, които тялото ни може да използва, се класифицират като „макронутриенти“. Протеините се считат за основни хранителни вещества, за да може тялото да се регенерира. Посочвайки, че минималното дневно количество протеин, необходимо за възрастен с тегло приблизително 70 кг, е 31 грама, доц. Д-р Тамер каза, че тъй като телесното тегло и метаболитните условия на хората са различни, дневните им нужди от протеин също могат да варират до 70-75 грама. Доц. Д-р Тамер заяви, че нуждата от протеин в човека ще се увеличи по време на растеж, бременност, упражнения, наранявания и периоди на заболяване. Тамер добави, че тялото се нуждае от протеинова стойност, изчислена за средно 5 грама азот на ден за растеж, развитие и обновяване.
Как се получава дневната минимална нужда от протеин от кои храни? (31 грама)
100-150 г нискомаслено бяло сирене
80-100 г постно телешко месо
100 г постно пилешко или пуешко месо
200-250 г яйца, особено бели
2 чаши обезмаслено мляко
100-120 г риба на скара
100 г лешници или фъстъци
100-150 гр бадеми
200 г нахут или боб
100 г тиквени семки
300 г зелена леща
Веганите трябва да комбинират бобови култури със зърно
Д-р Тамер даде следния важен съвет на вегетарианците: „В случай на вегетарианска диета, по някакъв начин трябва да се приемат незаменими аминокиселини, за това може да се получи пълен протеин чрез комбиниране на бобови растения и зърнени храни (напр. 1,5 чаши ориз + 1 чаша леща = 85 грама пиле).“