Пикша, която има стегнато и бяло месо, е подобна на пилешкото месо. Пикшата, която помага да бъдете енергични и млади, трябва да се консумира прясна. Дори една от големите пикши дава много месо.
В пикша има много витамини от група В и се препоръчва за тези, които страдат от хронична умора. Преди да приготвите пикша, е необходимо да я почистите добре.
Как да готвя пикша?
След като пикшата се почисти, тя трябва да бъде разделена на парчета според метода, който трябва да се направи. Тези, които предпочитат класически методи за готвене, готвят риба пикша в тиган. Смесен с царевично брашно, пикшата може да се овкуси с подправки. Ако има ситуация като овкусяване на пикша с подправки, тя идва на масата като предястие.
Пикша, пържена за кратко време, е вкус, достоен за устата. Пържената пикша трябва да бъде придружена от салата с рукола. Турция е изключително богата пикша, е незаменима в таблицата.
За да се възползвате от хранителната стойност на пикша, трябва да се обърне внимание на свежестта. Ако пикшата се готви в тиган, не се изисква масло. Неизползването на масло гарантира запазването на миризмата и вкуса на рибите пикша.
Готвене на пикша в тигана и на скара
Добавянето на дафинов лист между рибата пикша на скара добавя вкус към аромата на рибата.
Сол се добавя към пикша, която е добре почистена и разтрита. Пикша, потопена в приготвената марината, се приготвя на скара в рамките на 4-5 минути. Когато рибата е готвена, вкусът й може да бъде подобрен чрез нанасяне на масло върху нея.
За разлика от останалите риби с бялото си месо, пикшата подхожда на масата, независимо как е приготвена. Ако пикшата се нарязва на филета, всеки регион ще се готви равномерно за същия период от време.
Тъй като това е суха риба, за предпочитане е да се готви в тиган, а не на скара. Използването на масло в маслото за пържене на пикша го прави по-вкусно. Сезонът на брадата е толкова важен, колкото и метода на готвене.