Приготвянето на лимонов чийзкейк не е толкова трудно, колкото си мислите. И така, как се прави най-добрият лимонов чийзкейк?
Съставки на чийзкейк с лимон:
За основата:
1 пакет бисквити с овесени ядки
50 грама разтопено масло
За крема:
200 грама сирене labneh
1 чаша кисело мляко
2 яйца
2 лъжици брашно
Цедра от 1 лимон
1 чаена лъжичка ванилия
1 чаша захар
За лимоновия сос:
50 грама масло
1 чаена чаша захар
1 яйце
1 чаена лъжичка лимонова кора
2 лъжици лимонов сок
Приготвяне на чийзкейк с лимон:
Навийте бисквитите на брашно. Добавете разтопено масло в него и разбъркайте. Притиснете добре бисквитеното тесто и го поставете върху основата на тавата за печене. Оставете го да почине в хладилника за 30 минути. Поставете сиренето и киселото мляко в дълбока купа и ги разбъркайте с миксер. Добавете захар и продължете да разбивате, докато получите гладка консистенция. Добавете яйцата и разбийте бавно. Добавете брашното, лимоновата кора и разбъркайте. Извадете бисквитеното тесто от хладилника и изсипете върху него сместа от сирене. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути. За да охладите тортата, приберете я в хладилника.
За да приготвите лимоновия сос, добавете съставките на соса в топлоустойчива купа. Поставете го в купа с вода и го гответе чрез смесване. Оставете го настрана, за да се охлади сосът. Когато ще сервирате, изсипете лимоновия сос върху чийзкейка.
Добър апетит!