Използването на тенджера под налягане се откроява значително, за да се съкрати времето за готвене на ястията. В същото време той осигурява икономичен метод на решение в точката на захранване, като намалява времето за готвене наполовина. Освен тези характеристики, това представлява важен потенциал за запазване на хранителната стойност на храната, която ще се готви. В същото време осигурява по-здравословно готвене в сравнение с конвенционалните тенджери. Тенджерата под налягане, която предоставя важна възможност за съкращаване на времето за месни и бобови продукти, също запазва вкуса и текстурата на храната.
Как да използвам тенджера под налягане?
Когато се вземат предвид основните методи за готвене, ястията, които ще бъдат приготвени в рамките на няколко часа, могат да бъдат намалени до 40 минути с тенджера под налягане. В същото време става възможно запазването на аромата и вкуса на ястията, както и на витамините и минералите. Ето защо, заедно с всички тези характеристики на тенджерата под налягане, е важно да знаете съветите как да я използвате.
- Ако в храната ще се използват зеленчуци, е необходимо да се задуши в тенджера под налягане първо в малко масло. Умерената обработка трябва да се извършва без затваряне на капака и добавяне на други съставки.
- За да се запази вкусът и ароматът на месото и да бъде по-меко, то трябва да се готви в тенджера под налягане за няколко минути, без да се добавят други съставки в маслото.
- След като горните елементи са завършени, за да се предотврати изпарението, трябва да се изчака малко охлаждане, преди да се налее вода.
- Тъй като времето за готвене на храната е различно, след месото трябва да се добавят лесни за готвене зеленчукови храни.
- Тенджерата под налягане трябва винаги да е пълна с две трети.
- Винаги трябва да се налива чаша течност.
- Когато настъпи подходящото време, трябва да се внимава да се постави на слаб огън, като се запази времето.
- Винаги се уверявайте, че капакът на тенджерата под налягане е заключен.
- Дъното на тенджерата под налягане трябва да се отвори и да започне да се готви на средно силен огън.
- Когато налягането постепенно се увеличи и се появи пара, поставете готварската печка на слаб огън.
- Когато процесът на готвене завърши, трябва да изключите печката
- Преди да отворите капака на тенджерата под налягане, трябва да се уверите, че налягането вътре е спаднало.
- Задържането на тенджерата под мивка под мивката в студена вода може да намали налягането.
- Трябва да се обърне внимание дали има звук чрез бавно отваряне на капака.
Разликите в употребата на старата и новата тенджера под налягане
Има известни разлики между старите и новите тенджери под налягане. Например тенджерите под налягане от ново поколение имат функция за отчитане на времето. По този начин ястията могат да бъдат приготвени много по-вкусни и последователни. В същото време механизмите за безопасност и новите продукти са много по-ефективни. Функциите Steam out, спестяванията на енергия и предупредителните функции за енергийната интензивност излизат на преден план в саксиите от ново поколение. По този начин става възможно да се готвят ястия много по-лесно.