Ягодата съдържа около 90% вода. Сушените ягоди са с по-висока хранителна стойност от обикновените ягоди, тъй като течността е изсушена и техните витамини, протеини и въглехидрати са увеличени.
Рецепта за сушене на ягоди
Измийте ягодите и отстранете зелените части.
Нарежете ягодите на 2 парчета, ако са малки и на 4, ако са големи.
Поставете хартия за печене върху тавата за печене и ако искате да намалите възможността от залепване до нула, можете да поставите пергаментна хартия под хартията за печене.
Ключова точка; Подредете задната част на среза, а не отрязаните части, така че ягодите да не залепват. Освен това се уверете, че нито едно парче ягода не се допира едно до друго.
Подсушете печените ягоди при 90 градуса за 3 часа. Уверете се, че ягодите изсъхват равномерно.
Охлаждане на сушени ягоди
Докато ягодите не се охладят напълно, не можете да разберете дали са напълно сухи. Затова вземете хартията за печене от фурната и оставете ягодите да престоят на стайна температура половин час.
Ако разрежете парче ягода наполовина и не видите влажна повърхност, това означава, че ягодите са напълно сухи.
Ако ягодите не са достатъчно изсушени, оставете ги да изсъхнат във фурната от 90 градуса поне половин час.
Специален розов нар