Веганство или веганство, отказ да се използват храни на животинска основа и други животински продукти по някаква причина. Понякога се нарича „строго вегетарианство“. Хората вегани отказват да използват храна, облекло и всички други странични продукти, получени чрез употреба от животни.
КОГА ПЪРВО БЕШЕ ВЕГАНИЧНОСТТА?
Думата веган е измислена през 1944 г. от Доналд Уотсън, един от основателите на Веганското общество. [3] Доналд Уотсън дефинира веганството по следния начин: „Веганството е начинът да се изключат всички форми на експлоатация и потисничество на животинското царство и да се наблюдава животът. Той се прилага на практика чрез изключване на месо, риба, птици, яйца, мед, животинско мляко и техните производни, живеещи с продуктите от растителното царство и използващи алтернативи на всички търговски стоки, произведени изцяло или частично от животни. "
По-късно думата веган е дефинирана от The Vegan Society през 1979 г., както следва:
Веганството е философията и начинът на живот, който избягва - доколкото е възможно - от всички форми на експлоатация и преследване, на които животните са подложени за храна, облекло или други цели, и в допълнение подпомага развитието и използването на алтернативи за неживотни в полза на хората, животните и околната среда. Що се отнася до храненето, то се отнася до отхвърлянето на продукти, получени от животни изцяло или отчасти.
ОПРЕДЕЛЕНИЕ НА РАСТИТЕЛНОСТТА
Веганството, в най-простата си дефиниция, е да откаже да използва животни и да консумира всякакви животински продукти. Веганите не консумират хранителни продукти, получени от животни и поради това използват животни за тяхното производство, нито използват нехранителни продукти като кожа, козина, кости, желатин, вълна (овча вълна, кашмир, ангора), коприна, в дрехите си, растителни масла като памук и лен. Те също така използват синтетични тъкани като акрил. Това включва козметика и домакински почистващи продукти, които са тествани върху животни и съдържат животински продукти като ланолин и прополис. Освен това веганите не участват в развлекателни форми, които използват животни (цирк, бикоборство, зоопарк, конни надбягвания и др.).
В резултат на разпространението на веганството, ресторанти, предлагащи само веганска храна, вече могат да бъдат намерени в големите мегаполиси, броят на ресторантите, в които се посочва, че някои ястия са вегански в менютата им, се увеличава, а веган супермаркетите се отварят.