Какво ще кажете за приготвяне на практичен шницел у дома? Месото от пилешки гърди, изтънено след нарязване на филета, се подправя само с прясно смляна сол и черен пипер. Съответно; След като брашното се покрие с бъркани яйца и галета, за кратко време се запържва в сгорещено олио. И така, как се прави шницел?
За покритието:
-3 супени лъжици брашно
-2 големи яйца
-1 чаша галета
За пържене:
-1,5 чаши слънчогледово олио
Как се прави шницелът?
Нарежете филените пилешки гърди по дължина наполовина. Изтънете парчетата филе, които сте покрили със стреч фолио, с помощта на месо или килограм месо, за да предотвратите разкъсването им.
Подправете със сол и прясно смлян черен пипер.
Разбийте яйцата в голяма купа. Разстелете брашното и галетата в плоска чиния. Загрейте слънчогледовото масло в дълбок тиган.
Първо, разстелете двете страни на филираните филета пилешко филе на брашно. Отстранете излишното брашно.
-Накиснете двете страни на пилешките филета, които потопите в разбитата яйчена смес в галета.
-След като оставите излишъкът от козе брашно да падне, запържете шницелите, които сте приготвили в сгорещено олио, като ги обръщате напред-назад, докато придобият цвят.
Поставете пилешките шницели върху чиния за сервиране, застлана с хартиена кърпа, за да се освободи излишното масло и го оставете да почине 1-2 минути, сервирайте топло с картофено пюре до него. Споделете с близките си.
Съвет: Можете да добавите минерална вода или мляко към бъркани яйца.
Добър апетит.