Най-важният детайл от хранителното лечение на хората с диабет е да се яде точното количество храна. Особено досадно може да е да отрежете десерта веднага и да сте лишени от сладки храни. Въпреки това, след консултация с Вашия лекар, можете да консумирате 4-те десерта, които споделихме за Вас. Можете да приготвите тези рецепти за десерти, които са много лесни за приготвяне и няма да ви отнемат време, за вашите близки с диабет. Ето 4 десертни рецепти за диабетици ...
Мус от ягоди и киви от чиа
Материали:
- 1 киви, нарязано на филийки
-Екстракт от ванилия
Канела на прах (за подслаждане)
Половин чаша ягоди, нарязани (100 грама)
1 чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
-1/4 чаша обезмаслено мляко или бадемово мляко (200 ml)
Как се прави?
Отначало смесете семената от чиа с млякото и оставете в хладилника за 3-4 часа. След това ще забележите, че има консистенция на мус или гел.
Извадете го от хладилника и добавете кисело мляко, екстракт от ванилия и канела. Не е необходимо да добавяте допълнителен подсладител.
За сервиране напълнете мухъл с този мус и добавете нарязани плодове към него. Ако искате, можете да го украсите с листа от мента.
Сладолед от шоколад, канела и ядки
Материали:
Канела на прах (за подслаждане)
6 ореха, счукани
-125 мл нискомаслено обикновено кисело мляко
-250 г сладолед с ниско съдържание на мазнини, без захар
2 чаени лъжички разтворимо кафе, разтворено в половин чаша гореща вода
Как се прави?
Смесете разтворимото кафе, водата, канелата, счуканите орехи и нискомасленото кисело мляко в купа.
Добавете шоколадов сладолед и разбъркайте, докато се образува хомогенна консистенция.
-Изсипете този сладолед във форми или чаши и съхранявайте във фризера за 30-40 минути.
Крем карамел с кафе
Материали:
-4 жълтъка
-8 белтъка
-1 чаша гореща вода
-2 чаши обезмаслено мляко
Половин чаша царевично нишесте
2 супени лъжици разтворимо кафе, разтворено в половин чаша гореща вода
- 2 супени лъжици подсладител, подходящи за диабетици
Как се прави?
Първо, разтворете царевичното нишесте в обезмаслено мляко и оставете настрана.
Разбийте жълтъците, белтъците и подсладителя в купа, докато получите хомогенна смес.
Бавно добавете мляко и царевично нишесте заедно с разтворимо кафе и вода.
Напълнете формите за пудинг с тарт и поставете двоен котел във фурна, загрята до 180 benC. Гответе напълно.
-След това го оставете да се охлади и внимателно извадете от формичките.
-Поставете десерта в хладилника за поне 2 часа преди сервиране.
Бисквитки без захар с ядки
Материали:
6 ореха, счукани
Канела на прах (за подслаждане)
-2 супени лъжици уиски (по желание)
-250 г нискомаслено или обезмаслено сирене рикота
-1 пакет желатин без подсладител
-1 супена лъжица стафиди
-2 супени лъжици овесени ядки
- 1 супена лъжица подсладител, подходящ за диабетици
-1 супена лъжица какао на прах без захар
Как се прави?
-Сложете уискито в тенджера и кипете 2-3 минути.
В купа смесете сиренето рикота, какаото на прах, орехите, овесените ядки, стафидите, канелата и ароматизатора.
-Залейте горещо уиски върху тази смес и поръсете с желатин. Смесете добре всички съставки и оставете да престои, докато приготвяте формата.
Навлажнете леко квадратна купа (или калъп по ваш избор). Оставете го в хладилника за 10 минути.
-Изсипете сместа във формата и оставете в хладилник за поне 3 часа.
Нарежете в желани размери преди сервиране.
Добър апетит.
