Hingel, който се нарича различни имена във всеки регион, е вид mantı. Особено в Сиваста се произвежда широко шарнир, за който е известно, че принадлежи към района на Ерзум. Hingel mantı, който е известен най-вече като metez и черкезки mantı, се прави в по-голяма пропорция от други mantı. Можете да направите равиоли Hingel с картофи или обикновени. В тази рецепта споделихме за вас версия с кайма. Споделяме съставките за равиоли с панталон, които лесно можете да оформите и приготвите веднага с вашите домашни материали.
Хенгел равиоли
За тези, които обичат равиолите от различни региони, споделяме рецептата за hingel mantı. Съвсем просто е да приготвите равиоли Hingel у дома. Ето съставките ...
Материали;
-2 чаши вода
-3 яйца
-1,5 чаена лъжичка сол
-5-6 чаши брашно (Добавете брашно, докато стане твърдо тесто.)
За вътрешен хоросан;
-Половин килограм говеждо месо
-2 ситно нарязан лук
Щипка магданоз
-Сол
-Черен пипер
-Сладка чушка
Как се прави?
Омесете всички съставки за тестото, докато стане твърдо тесто.
Покрийте го с влажна кърпа и го оставете да почине половин час.
-Изтеглете всички съставки за вътрешния материал върху шайбата.
След това с помощта на точилка разточете тестото, което сте почивали половин час.
Нарежете го в кръгли форми с водната чаша.
-Сложете 1 супена лъжица от плънката, която сте приготвили в средата на ръката си и използвайте два пръста
къдрица.
Ако желаете, можете да го затворите като поничка или да го нарежете на квадрат и да го оформите в триъгълник
След това го сварете в подсолена вода.
-Можете да го поднесете с чесново кисело мляко и маслен сос.
Добър апетит.