Съвети за приготвяне на пържено пиле

Ако има нещо, което е толкова добро, колкото пържените пилета, това е, че пърженото пиле ще приготви чудесно свежо и сочно. Възможно е вашите пилета да се пържат като нар и да достигнат тази мечтана консистенция благодарение на няколко точки, на които ще обърнете внимание, докато приготвяте пърженото си пиле у дома.

Ето всички необходими трикове за пържено пиле ...

Не започвайте да готвите пилета веднага след като ги извадите от хладилника.

Преди да приготвите пилето си, трябва да го извадите от хладилника и да го оставите да достигне стайна температура за поне 30 минути. Ако студените пилета попаднат веднага в тигана, температурата на маслото за пържене ще намалее. Следователно пилетата ви не се приготвят равномерно.

Рецепта за пилешка паста с сос Алфредо

Подсушете добре

Въпреки че може да изглежда като прост процес, който изглежда тривиален, можете да почистите пилетата си върху хартиена кърпа и т.н. Сушенето с нещо предотвратява образуването на бучки по пилетата ви по време на брашнения процес.

Накиснете в солена вода

Когато искате хрупкаво пържено пиле, не искате да получавате сухо пиле без аромат, нали? За това не забравяйте да накиснете пилетата си в солена вода. Това е ефективен начин да направите всяко месо вкусно. Може да искате да се откажете от този процес, тъй като процесът на накисване в солена вода ще отнеме време; но след като месото ви има вкус, ще разберете, че си заслужава.

Не намирайте твърде много брашно

Една от любимите черти на пържените пилета е, че те са хрупкави отвън. Ако откриете твърде много брашно във вашите пилета, вашите пилета ще загубят своята хрупкавост, като изтеглят твърде много масло по време на процеса на пържене.

Не е нужно да готвите пилетата си в голяма тенджера.

Да кажем, че ако мислите за тиган, пълен с масло, за да готвите пилетата си, не е необходимо. Ако не се подготвяте да обслужвате голяма тълпа, всъщност не е нужно да печете пилето си в голяма тенджера.

Изберете правилното масло за пържене

Рафинираните масла са идеални масла за пържене. Сусамовото, рапичното и фъстъченото масло са най-подходящи за пържене.

Използвайте подходяща температура за пържене

Печенето на пилета при грешна температура става опасно, тъй като пържената мазнина започва да се разлива върху и около вас. Оптималната температура за пържени пилета е между 300 и 325 ° F. При тази температура пилето е хрупкаво отвън, без да изгаря, а отвътре е напълно приготвено по вкусен начин. Можете да използвате термометър за готвене, за да сте сигурни, че поддържате тази температура за готвене.

Не дръжте капака отворен по време на готвене.

Ако покриете тигана или тигана си с капак по време на пърженето, ще получите хрупкаво пиле, като поддържате температурата.

Оставете място между пилешките парчета

Един от ключовете за доброто готвене е да се избягва пърженето в претъпкан тиган.

Не приемайте мазнината от пърженото пиле с хартиени кърпи.

Може да помислите за премахване на излишната мазнина от пърженото ви пиле с хартиени кърпи; това обаче може да повреди пърженото ви пиле. Най-добрият начин за източване на маслото от пържените пилета е да ги поставите върху тел за готвене.

Специален розов нар