Кое месо и как е подправено? Най-добри методи за мариноване

Ако искате да направите марината от червено месо, първо изберете месото, което ще бъде плоско.

задължително. Освен това е дебел, осезаем, но плавно изрязан с мраморен вид

меса също могат да бъдат избрани.

Как се маринова месото?

Месото, закупено за марината, трябва да се нарязва с дебелина един и половина пръсти. След това маринатата

трябва да бъдат подготвени. След това месото се маринова и се поставя в купа и мариноването се държи около една нощ.

Процесът на мариноване може да завърши.

Мариновано говеждо, агнешко, пилешко и червено месо

За телешката марината;

1 чаена чаша зехтин,

Половин мярка соев сос или лимон, или една мярка оцет,

2 скилидки чесън или 1 малка глава лук,

1 чаена лъжичка градински чай или розмарин,

1 чаена лъжичка люспи или смлян пипер,

1 чаена лъжичка смесени подправки или кимион,

1 чаена лъжичка черен пипер,

Сол без готвене.

Месото трябва да се покрие със сос и да се държи една нощ.

За агнешките маринати;

Филето, филето от пържола и месото от преддверието трябва да се нарязват на двусантиметрови пържоли. Черен пипер от двете страни на месото и

сол трябва да се втрива в купа. Добавят се подправки, чесън и зехтин и се покриват със стреч фолио.

трябва да бъде плътно затворен. В хладилника за минимум 3 часа, в идеалния случай 8 - 10 часа

Трябва да се съхранява за мариноване.

За пилешки маринати;

1 чаша зехтин,

1 чаена лъжичка мащерка,

Половин мярка соев сос, лимонов сок или една мярка оцет

1 чаена лъжичка сол,

1 чаена лъжичка черен пипер,

1 чаена лъжичка къри или 1 чаена лъжичка пилешка подправка,

1 чаена лъжичка босилек.

Всички съставки се смесват. Плътност на подправките или ароматни вкусове според желанието

може да се променя според. След това вземете пилетата в контейнера и контейнерът е покрит. Минимум 1 час, максимум 1

трябва да се съхранява за една нощ.

За маринати от червени меса;

Марината от червено месо е същата като при телешкото и агнешкото. Червено в телешки и агнешки маринати

ще може да се маринова месото.