Ако искате да направите марината от червено месо, първо изберете месото, което ще бъде плоско.
задължително. Освен това е дебел, осезаем, но плавно изрязан с мраморен вид
меса също могат да бъдат избрани.
Как се маринова месото?
Месото, закупено за марината, трябва да се нарязва с дебелина един и половина пръсти. След това маринатата
трябва да бъдат подготвени. След това месото се маринова и се поставя в купа и мариноването се държи около една нощ.
Процесът на мариноване може да завърши.
Мариновано говеждо, агнешко, пилешко и червено месо
За телешката марината;
1 чаена чаша зехтин,
Половин мярка соев сос или лимон, или една мярка оцет,
2 скилидки чесън или 1 малка глава лук,
1 чаена лъжичка градински чай или розмарин,
1 чаена лъжичка люспи или смлян пипер,
1 чаена лъжичка смесени подправки или кимион,
1 чаена лъжичка черен пипер,
Сол без готвене.
Месото трябва да се покрие със сос и да се държи една нощ.
За агнешките маринати;
Филето, филето от пържола и месото от преддверието трябва да се нарязват на двусантиметрови пържоли. Черен пипер от двете страни на месото и
сол трябва да се втрива в купа. Добавят се подправки, чесън и зехтин и се покриват със стреч фолио.
трябва да бъде плътно затворен. В хладилника за минимум 3 часа, в идеалния случай 8 - 10 часа
Трябва да се съхранява за мариноване.
За пилешки маринати;
1 чаша зехтин,
1 чаена лъжичка мащерка,
Половин мярка соев сос, лимонов сок или една мярка оцет
1 чаена лъжичка сол,
1 чаена лъжичка черен пипер,
1 чаена лъжичка къри или 1 чаена лъжичка пилешка подправка,
1 чаена лъжичка босилек.
Всички съставки се смесват. Плътност на подправките или ароматни вкусове според желанието
може да се променя според. След това вземете пилетата в контейнера и контейнерът е покрит. Минимум 1 час, максимум 1
трябва да се съхранява за една нощ.
За маринати от червени меса;
Марината от червено месо е същата като при телешкото и агнешкото. Червено в телешки и агнешки маринати
ще може да се маринова месото.