Gülşah Karaman-Pink Nana Special
Clam е известен като едно от най-дълго живеещите същества в света. Хранителната стойност на месото от миди, което има кръгли и ветриловидни черупки, е доста висока и забележителна. Има много хора, които никога не са яли или никога не са яли. Поради тази причина много хора имат въпроси дали да ядат миди по естествен начин, как да почистват миди. Споделихме с вас всички трикове на миди, които изглеждат много трудни за почистване и готвене, както и рецептата за миди, които няма да пропуснете от вашите маси.
Какво представляват миди?
Живеейки в дълбоки води дълги години, мидата е много интересна ракообразна поради своята висока хранителна стойност и различни причини. Миди, които водолазите събират от дъното на морето и ги събират на ръка, се намират в плитките части на морето. Останалите месеци са известни като период на размножаване на миди, които обикновено се ловят между януари и март. Доказано е, че мидата с ниско съдържание на мазнини и захар е здравословна морска храна поради високото си съдържание на протеини.
Как да почистим миди?
Трябва да бъдете много внимателни, докато почиствате миди. Тъй като има нежна вътрешна структура и трябва да се обърне внимание на месестата част. Първо трябва да измиете миди с много вода. След това трябва да почистите малките водорасли или остатъци от пясък върху черупките на миди с помощта на твърда четка. За да отворите черупката на миди, трябва да я отворите с нож, като използвате специален нож за стриди и с този нож трябва внимателно да отделите мускулестата бяла част на мидата от черупката. След отстраняване на тази изядена част от миди, измиването му с много вода е достатъчно, за да го подготвите за готвене. В допълнение към печенето, пърженето или сотирането, консумацията на морски създания, които се харесват на различни вкусови вкусове, също е много полезна.
Как да ядем миди?
С високата си хранителна стойност, миди, които имат положителен принос за човешкото здраве, могат да се консумират както от готвене, така и от сурови. От пържени картофки до приложения с чесън и джинджифил и дори десерти от пудинг се посочва, че месото от морски миди, които са включени в менютата на кухненските готвачи, съдържа вода, протеини, мазнини и гликоген. . Можете да изхвърлите черупките, ако желаете, или да ги използвате, за да добавите вкус и декор в ястията.
Докато ядете миди, често се консумират напитки като червено вино, бяло вино или коняк. Най-важната точка на миди, която също се пържи, е да бъдете внимателни и внимателни, докато почиствате и отделяте от черупките.
Как да съхранявате миди?
Можете да накиснете мида във вода за известно време, преди да я използвате в готвенето.
Как да готвя миди?
Мидата е продукт, който обикновено се препоръчва да се яде суров или леко сготвен. Подобно на други черупкови миди и морски обитатели от омари, той ще премине през етапа на кипене, което го прави по-вкусен.
-Ако искате да видите морски миди на вашите стилни маси за гости или да опитате различни вкусове, първо ги измийте в студена вода и ги прецедете добре, а след това го подправете, като поръсите сол и пресен черен пипер.
В тиган загрейте добре маслото и внимателно поставете мидичките в тигана и леко запържете двете страни. След като изпържите мидите, сложете ги в чиния за сервиране и добавете ситно нарязания чесън и магданоз към тигана и задушете, като добавите маслото. След това можете да консумирате тази смес, като я излеете върху мидите.
-Ако харесвате морските миди необработени, можете да ги варите минута след измиване и почистване и след това да ги подреждате върху тавата за печене. След това можете да приготвите мидите, които поръсвате със сол, черен пипер, червен пипер и половин чаша вино, във фурната за 10 минути и след това да ги добавите към варените си макарони.
Можете да го приготвите във фурната на средна температура за 15 минути и след това да го поднесете. Би било много вкусна алтернатива, ако искате да го напълните като други черупчести. Трябва да сварите мидите, които сте отворили и почистили в дълбока купа с малко вода. Когато водата се отцеди, достатъчно е да поръсите филето от сол и черен пипер, което приготвяте с ориз, в този съд и да изчакате морските миди и плънката да се сварят с вода, след това да сложите сирене грюер или чедър върху мидите и да печете още няколко минути.
Рецепта за миди с перфектния сос бешамел
Материали:
-300 грама миди ще бъдат достатъчни
1 супена лъжица масло
-2 скилидки чесън и половин връзка магданоз
За сос бешамел:
-1-1 1/2 супени лъжици масло
-3,5 супени лъжици брашно
-1 чаша вода Мляко
-2 скилидки чесън и 1 чаена лъжичка горчица
Половин чаша коняк
За горната част на гребен
Сос сирене до 100 г и щипка магданоз
Как се прави?
-Поставете мидите в дълбок тиган и ги сварете добре.
След това сложете маслото в тиган. Нарязваме също на ситно чесъна и магданоза. Трябва да задушите миди до чесъна и магданоза, добавени в тигана.
За соса бешамел от морския гребен тиганът се пече, докато маслото и брашното пожълтяват. Към изпеченото брашно и масло се добавя чаша топло мляко.
- Когато заври, го вземете от котлона и добавете счукан чесън, горчица и коняк и продължете да бъркате.
-След като вземете тенджерата на фурната и поставите мидите, изсипете върху нея сос бешамел.
- По желание, за да се увеличи вкуса повече, се добавят сирена с грюер и след това се готвят в средно загрята фурна, докато сирената се разтопят.
След като целият процес приключи, можете да сервирате миди, което е изключително вкусна рецепта.
Добър апетит.
