Като цяло солта е много разпространена съставка в турската кухня. Когато обикновено оценяваме препоръчителното количество натрий, можем да видим, че почти всеки, който не обръща внимание, консумира твърде много сол. Приемът на твърде много натрий може да доведе до високо кръвно налягане, сърдечни заболявания и инсулт. В краткосрочен план солените ястия могат да причинят подуване на корема, тъй като тялото ще задържа повече вода. В тези случаи пиенето на вода може да бъде ефективно за отстраняване на натрий от тялото. Ако обаче го разгледаме в дългосрочен план, само диетата с ниско съдържание на натрий ще намали щетите от излишния натрий.
Когато ядете много солено ястие, нивото на натрий в кръвта ви се повишава. Натрият привлича и се придържа към водата. Това причинява увеличаване на обема на кръвта и кара човека да се чувства подут. Пиенето на допълнителна вода след хранене с високо съдържание на натрий може да помогне за отстраняването на част от натрия от тялото.
В допълнение, това помага да се премахне част от водата, задържана в тялото и да се облекчи усещането за подуване.
Пиенето на твърде много вода обаче не е дългосрочно средство за хора, които консумират твърде много натрий. Увеличеният обем на кръвта в резултат на прекомерно задържане на вода е факторът, който причинява високо кръвно налягане. Около една трета от хората са чувствителни към натрий. Ако сте от тези хора, може да имате и проблеми с високо кръвно налягане.
Освен, че е неефективно за отстраняване на натрий от тялото в дългосрочен план, пиенето на прекомерна вода може също да накара тялото да задържа повече вода.
Най-добре е да приемате препоръчаното количество натрий, за да предотвратите усложненията при диета с високо съдържание на натрий. За здрави възрастни на възраст между 19-50 години това количество е 1500 милиграма. Това количество възстановява загубения с пот натрий в тялото. Възрастните възрастни и тези със здравословни проблеми (като високо кръвно налягане) не трябва да надвишават 1200-1300 милиграма натрий на ден. Здравите възрастни също трябва да избягват консумацията на повече от 2300 милиграма натрий на ден.
Преработените, готови продукти често са виновникът за високия прием на натрий. Вместо това можете сами да приготвяте и консумирате пресни храни и да добавяте вкус с подправки и билки вместо сол. Също така е възможно да контролирате нивата на натрий чрез увеличаване на консумацията на калий. Калият, друг електролитен минерал, се съдържа в картофи, авокадо, боб, тиквички и банани и помага за регулиране на стойностите на натрий.
Здраве незабавно