Семената от чиа се превръщат в често споменавана храна, особено напоследък. Всъщност семената от чиа, които датират от маите и ацтеките, се използват в продължение на много години както като хранително вещество, така и за медицински цели. С нарастването на значението, което се отдава на здравословния живот и храненето у нас през последните години, навиците започнаха да се променят и семената от чиа заеха своето място в билкарите. С факта, че семената от чиа започнаха да се продават на пазари, различни от билкарите, нямаше пречка за тези, които питаха къде да продават семена от чиа и как можем да ги намерим.
Ползи от семената Чиа
Семената от чиа, които са лесни за смилане, имат висока хранителна стойност и са практични за консумация, допринасят за много ползи за здравето благодарение на фибрите, мангана, фосфора, калция, калиевите минерали и витамините А, Е и D. Най-важният от тези приноси са положителните ефекти върху храносмилателната система, растежа на костите, сърцето и стареенето.
1. Подпомага храносмилателната система
Влакната, открити в семената от чиа, помагат за поддържането на храносмилателната система. Когато се консумира, той образува подобно на желатин вещество в стомаха, веществото под формата на гел произхожда от разтворими фибри и работи като пробиотик, който подпомага растежа на пробиотиците в червата. В същото време осигурява редовно уриниране и предотвратява запек.
2. Предпазва здравето на сърцето
Семената от чиа лекуват възпалението, регулират холестерола и допринасят за здравето на сърцето чрез понижаване на кръвното налягане. Когато се консумира редовно, скоростта на развитие на атеросклероза се намалява. Съдържа големи количества линолова киселина, което прави мастноразтворимите витамини А, D, Е и К абсорбируеми. Освен това има по-високо съотношение на омега-3 от сьомгата. Омега-3 работи за защита на сърцето чрез понижаване на кръвното налягане и лошия холестерол, както и помага за регулиране на мозъчната функция.
3. Подпомага растежа на костите
Фактът, че семената от чиа са хранително вещество, богато на калций, който е много необходим минерал за развитието и плътността на костите, е най-ясният отговор на въпроса какво правят семената от чиа. Семената от чиа помагат за предотвратяване на дискомфорт като остеопороза и загуба на мускулна маса поради стареене, особено при жените. Също така е много важно за мускулното и костно развитие на бебето по време на бременност.
4. Улеснява отслабването
Фибрите, които съдържа, ви позволяват да останете сити по-дълго и ускоряват метаболизма. Освен това фактът, че семената от чиа са нискокалорични, го прави подходящ да се консумира вместо закуски по време на диетични периоди. Въпреки това, разбира се, не е достатъчно само храна, за да отслабнете.
5. Забавя признаците на стареене
Високото съдържание на антиоксиданти в семената от чиа подпомага възстановяването на кожата, като се бори със свободните радикали и забавя признаците на стареене. Антиоксидантите също помагат за предотвратяване на заболявания като рак, дегенерация на макулата и възпаление (възпаление).
Как да консумираме семена от чиа?
Това е много полезна храна със своята пълнота и хранително съдържание. Семената от чиа, които могат да се консумират сурови, служат като практично хранене. Може да се добавя директно към салати, кисело мляко, десерти и напитки. Особено добавянето на 1 супена лъжица семена от чиа към плодовата салата я прави по-привлекателна.
Как да консумираме семена от чиа с кисело мляко?
Може да се консумира чрез добавяне на 1 супена лъжица залив от чиа в 1 купа кисело мляко (по-добре би било домашно кисело мляко). По желание може да се добавят малко счукани орехи, лешници или канела.
Как да консумираме семена от чиа с вода?
Възможно е да приготвите полезен чай, като използвате семена от чиа. След като добавите 1 чаена лъжичка семена от чиа към 1 чаша гореща вода и оставите да се запари за 8-10 минути, тази смес може да се филтрира и пие.
Трябва ли семена от чиа да се консумират на гладно?
Всичко това е въпрос на предпочитание. Семената от чиа не осигуряват различни ползи, когато се консумират на празен или пълен стомах.
Chia Seed Harms
? Въпреки че семената от чиа са полезни за храносмилателната система, поради своята плътна структура на фибри, тя може да причини диария, лошо храносмилане и подуване на корема при прекомерна консумация.
? Може да причини разреждане на кръвта, тъй като съдържа големи количества омега-3. Тези, които имат ниско кръвно налягане и използват лекарства за разреждане на кръвта, трябва да обърнат внимание на консумацията на семена от чиа. Най-точните насоки по този въпрос трябва да бъдат получени от лекар специалист.
? Ефектите от семената чиа върху бременни жени и кърмещи майки не са известни със сигурност, така че някои експерти препоръчват те да не се консумират през тези периоди, за да се избегнат рискове.
? Може да причини алергична реакция при някои хора. Ако след консумация се срещнат симптоми като кожен обрив, сърбеж, сълзене на очите, затруднено дишане или повръщане, трябва да се направи консултация със здравен център.
Evdesifa.com