Соевото мляко става все по-достъпно и се консумира от все повече хора. За разлика от кравето мляко, соевото мляко не съдържа захар, наречена лактоза. Това прави соевото мляко добра алтернатива за онези, които имат непоносимост към лактоза, които не могат да усвоят гладко тази захар. Укрепеното соево мляко може да бъде добър източник на протеини, желязо, витамини от група В и калций.
Освен това има ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол. Според някои проучвания обаче в някои случаи соевото мляко може да бъде вредно и трябва да се консумира с повишено внимание.
Хранителните алергии са процес на вашата собствена имунна система, която разглежда храната като вредно, чуждо вещество и я атакува. Вредното вещество, а именно алергенът, в соевото мляко е група протеини. В отговор на този алерген, тялото ви въвежда хистамин и други химикали в кръвта, което води до алергични симптоми.
Алергиите към соево мляко и други продукти обикновено не са сериозни, но могат да бъдат неудобни. Симптомите на соева алергия включват зачервяване на кожата, изтръпване на устата, сърбеж, подуване на кожата, коремна болка, хрема или затруднено дишане. Тежките реакции към соево мляко са изключително редки.
Една от вредите на соевото мляко е специфична за мъжете. Соевото мляко и други соеви продукти съдържат вид протеин, наречен изофлавони. Прекомерната консумация на изофлавон е намалила плодовитостта, т.е. плодовитостта, при проучвания върху животни. Проучване от 2008 г. установи, че консумацията на соеви храни намалява плътността на сперматозоидите.
Пиенето на соево мляко може да попречи на способността на организма да абсорбира щитовидната жлеза. Освен това, ако има йоден дефицит или други проблеми, свързани с щитовидната жлеза, могат да възникнат проблеми. Изофлавоните в соевото мляко могат да намалят йода в организма, което може да доведе до неправилна работа на щитовидната жлеза. Тъй като обаче повечето хора у нас консумират йодирана сол, йодът, загубен при консумация на соя, обикновено е балансиран.
Соевото мляко съдържа фитоестроген, хормон, подобен на естроген. Фитоестрогените могат да бъдат ефективни при рак, свързан с хормони, особено рак на гърдата и простатата. Въпреки че проучванията са дали противоречиви резултати, някои констатации предполагат, че консумацията на соево мляко и соеви продукти може да стимулира растежа на раковите клетки на гърдата.
Фитоестрогените също могат да намалят ефективността на лекарството за рак на гърдата томоксифен, така че не се препоръчва на тези, които приемат това лекарство, да консумират соеви продукти.
Здраве незабавно