Как бихте искали да се помирите с броколи, които се появяват в студено време и ние се колебаем да ги занесем в нашата къща? Опитайте вкусните рецепти с броколи! Споделихме много рецепти за вас, като кремообразна супа от броколи, обвивка от броколи и броколи с сос бешамел. Ето 6 рецепти за броколи, които ще ви накарат да се помирите с броколи.
Топ кремообразна супа от броколи
Материали:
-2 връзки броколи
-1 лук
-6 чаши вода
-2 супени лъжици зехтин
-1 чаена лъжичка сол
-1 чаена лъжичка грубо смлян черен пипер
-2 супени лъжици сметана
-1/4 връзка копър
Как се прави?
Нарежете лука на кубчета.
Загрейте зехтина и гответе лука, докато стане светлорозов.
Почистените, набрани броколи се запържват с лук за 3-4 минути.
Добавете солта и черния пипер.
Добавете пилешката вода и водата. След като броколите се сварят и омекнат, получете гладка консистенция с помощта на блендер.
-Добавете сметаната и кипете още 2-3 минути и свалете от котлона.
Броколи със сос бешамел
Материали:
-1 кг броколи
-1 супена лъжица масло
-1 чаена чаша масло
-3 супени лъжици брашно
-2 чаши и половина мляко
-Сол
-Черен пипер
Как се прави?
Първо, нека сварим броколите и го оставим да се охлади, след това за соса бешамел първо да разтопим маслото и да добавим маслото.
-Нека добавим брашно и печем за малко. След това изключете котлона, добавете нашето мляко, разбъркайте за известно време, включете отново котлона и разбъркайте, докато заври.
-След готвене, нека излеем малко сос в моя боркам, сложим настърганото сирене върху него и добавим броколите, като го накълцаме.
-Тогава нека излеем целия си сос върху него и поръсим сиренето.
Нека го готвим до златисто кафяво при -220 градуса.
Киколи от броколи
Материали:
За киш пълнежа;
-1 пакет крем
-1 чаена лъжичка сирене
-2 яйца
-2 супени лъжици мляко
-1/2 чаша извара (полу-обезмаслено сирене фета, ако желаете)
-1 чаена лъжичка сол
-1 чаена лъжичка грубо смлян черен пипер
-1 малки броколи
За тесто за киш;
-270 грама брашно (2 чаши)
-180 грама масло (студено)
-1 яйце
-1,5 чаена лъжичка сол
Как се прави?
Приготвяне на тесто за киш;
Пресейте брашното в голяма купа и добавете студеното масло на порции куб върху пресятото брашно.
Смесете брашното с маслото с върха на пръста си. Добавете останалите съставки и замесете, като сгънете.
Когато тестото има хомогенна консистенция, увийте го в прозрачно фолио и починете за 30 минути в хладилника.
Поставете фурната на 165 градуса. Набрашнете леко тестото си за киш и го разредете между две намаслени хартии.
-Намажете добре затегнатата си кръгла форма за кекс, брашно леко и поставете тестото за киш правилно във формата.
-Поставете леко отвори в основата с вилица и поставете върху нея мазна хартия. Поставете тежестите за печене (нахут, боб) върху хартията за печене.
Направете първото готвене за 10 минути и го извадете от фурната.
Приготвяне на пълнежа;
Сварете броколите в подсолена вода и изцедете добре водата.
-Добавете сметана, мляко, сирене labne, яйце в купа.
Разбийте го с бъркалка. Добавете сварените и охладени броколи. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте изварата.
-Изсипете хаванчето в тестото за киш, което сте приготвили за първи път и печете още 15 минути.
-Охладете и сервирайте, докато хоросанът попие.
Увиване на броколи
Материали:
-250 грама броколи
-1 чесън
-2 супени лъжици кисело мляко
-1/2 прясно изцеден лимонов сок
-2 супени лъжици зехтин
-1 супена лъжица натрошено сирене Рокфор
-1 пълнозърнест хляб с тортила
-1/4 чаена лъжичка сол
-1/4 чаена лъжичка черен пипер
-1 чаена лъжичка червен пипер
-1 чаена лъжичка мащерка
-1 чаена лъжичка мента
Как се прави?
Сварете голямо количество вода в дълбока тенджера. Варете броколите, чиито стъбла и листа са почистени, за 6-7 минути във вряща вода.
- Накълцайте обеления чесън на ситно и го разтрийте със сол. Добавете кисело мляко, люти чушки, мащерка и мента и разбъркайте.
В отделна купа смесете прясно изцеден лимонов сок със зехтин и черен пипер.
Нарежете сварените броколи на ситно, след като изцедите водата. Поставете го в чиния за сервиране и го смесете със зехтин и лимонов сос.
Загрейте пълнозърнестия хляб с тортила на фурна или печка. Върху него намажете соса с кисело мляко, който сте приготвили.
Поръсете натрошеното сирене Рокфор. Добавете сварените броколи. Увийте хляба с тортила плътно, разрежете го наполовина с нож и сервирайте.
Тестени тестени броколи
Материали:
-1 пакет дебели и дълги макаронени изделия
-1/2 малки варени броколи
-1 супена лъжица зехтин
1 чаена лъжичка сол
За сос бешамел:
-2 чаши студено мляко
-2 супени лъжици брашно
-3 супени лъжици масло
1 чаена лъжичка сол
-1 чаена лъжичка черен пипер
За горното:
-120 грама настъргано сирене чедър
Как се прави?
-Вземете маслото в дълбока тенджера, добавете брашно, когато се разтопи и започнете да печете.
-След това добавете млякото малко по малко, за да получите консистенцията. От една страна, продължавайте да смесвате постоянно.
-Когато вземете маслото, добавете сол и черен пипер и свалете от котлона.
Сварете пастата с много вода, сол и зехтин и прецедете.
Нарежете на ситно броколите и смесете с пастата.
Прехвърлете макароните върху намаслената керамична посуда и я залейте с бешамелов сос. Печете във фурна 180 градуса за 5-6 минути.
-След това го извадете и добавете настърганото сирене чедър и изпечете отново. Когато сирената се разтопят и покафенеят, извадете ги и сервирайте.
Пица с броколи
Материали:
За тестото;
-1 чаена чаша топло мляко
-1 чаена лъжичка гранулирана захар
-1 пакет прясна мая
-1 чаша топла вода
Колкото брашно получавате
-Сол
-50 г масло
За горното;
-200 гр наденица
-250 гр. Прясно сирене чедър
-2 домата
-Черен пипер
-Пул пипер
-Сол
-1 малки броколи
-1 чаена лъжичка доматено пюре
Как се прави?
-Сложете малко брашно в купата за смесване и отворете средата като басейн.
-Добавете мая, захар и топла вода на открито място и разтопете маята.
След като маята набъбне, добавете мляко, сол и масло и започнете да месите.
Добавете брашно и месете, докато получите меко тесто.
Покрийте тестото с влажна кърпа и го оставете да престои 1 час.
Върху кръглата тава за пица разстелете мазна хартия и на ръка разпределете тестото, което сте изчакали, в зависимост от размера на тавата.
Оформете пицата, като натискате отстрани с ръце.
-Обелете доматите, нарежете ги на кубчета, отцедете доматения сок и го сложете в купа.
Накълцайте сока на кръгчета и го добавете върху доматите.
Добавете сол, черен пипер и лют пипер върху него и разбъркайте.
Настържете домата и го сложете в отделна чиния.
Намажете доматеното пюре върху тестото за пица.
Разпределете колбасната смес върху салчата.
-Печете тестото във фурната, която сте загряли до 200 С, докато тестото стане леко розово.
-След готвене поръсете с него настъргания чедър и го разделете на цветя и подредете броколите, които сте измили.
- Поставете го отново във фурната при същата температура и варете, докато чедърът се разтопи.
Сервирайте горещо чрез нарязване.
Добър апетит.
