Има няколко съвета как да приготвите Sarıkanat в най-вкусната му форма. Като им обърнете внимание, е много лесно да уловите перфектния вкус.
Как да готвя риба Sarıkanat?
Сариканатската риба се лови особено през юли, август и ноември и декември. Тази риба, която е малко по-малка от синята риба, е известна още като синя риба. Важно е да почистите рибата преди готвене, особено за да отстраните костите. Този процес може да се извърши от рибарите.
Но ако почистването се извършва у дома, трябва да се внимава. При почистването на рибата е от съществено значение да се реже коремът и да се отстранят всички негови органи.
Жълтата рибка, риба без люспи, има някои твърди кости. Препоръчва се тези рибни кости да се почистват със средно голям нож преди готвене.
Мариноването на рибата Sarıkanat преди готвене е важен детайл. По този начин той става по-вкусен и мек. Препоръчително е да държите тази риба в зехтин, сол, черен пипер и мащерка в продължение на 2 часа. Жълтата риба може да се готви на фурна, тиган и барбекю.
Готвене на риба Sarıkanat в тигана и скарата
Рибата Sarıkanat ще бъде готова за готвене след споменатите процеси. За да приготвите рибата в тиган, е възможно да добавите малко брашно или царевично брашно, ако желаете. Препоръчва се обаче да не се използва брашно за по-здравословно готвене.
Трябва да се обърне внимание на качеството на използваното масло при готвене на жълти крилца. Може да се използва качествено слънчогледово или зехтин. Когато започва да готви, маслото се взима в тигана. Загряването на маслото ще помогне на рибите да се готвят, без да се натрошват. Рибите, взети в добре загрят тиган, се пържат от двете страни и отзад. И за да се отстрани излишното масло, то се изважда в чиния за сервиране върху хартиена салфетка.
За да увеличите вкуса на рибата, е възможно да нанесете малко масло върху горещата риба, след като я извадите от тигана. По този начин можете да уловите перфектния вкус.
За да приготвите жълти крилца на скара, също е от съществено значение грилът да е добре загрят. Приготвената риба трябва да се пече на скара и да се готви от двете страни. При този метод на готвене, зеленчуци като картофи, домати и чушки могат да се приготвят на скара при поискване. След като рибата се сготви, тя се сервира гореща, придружена от зеленчуци и салата.