Проучванията разкриват, че честата консумация на риба с високо съдържание на живак по време на бременност влияе отрицателно върху развитието на мозъка и нервната система на плода. Специалистът по хранене и диета Дениз Чафак от Централната болница казва, че сьомгата, рибата тон, сардините, бялата риба, пъстървата и скумрията са риба, която може да се консумира по време на бременност, и добавя: „Морските дарове са важни в диетата на бременните жени, но рибите, съдържащи живак, не трябва да се предпочитат“.
Консумацията на риба, която е много богата храна по отношение на Омега 3 и Омега 6 мастни киселини, по време на бременност е много важна за развитието на мозъка и очите на нероденото бебе. В същото време рибата, която е източник на животински протеини, има важни разлики от останалите животински меса. Рибата, която е богат източник на храна по отношение на протеини и витамин D, допринася критично за развитието на бебето. Доста полезно е да го консумирате за здравословна бременност. Някои риби обаче могат да причинят вредни ефекти за майките и бебетата по време на бременност поради високите нива на живак, които съдържат. Консумацията на такива риби може да повлияе отрицателно на развитието на бебето.
Съдържащите живак риби влияят негативно на мозъка и нервната система на бебето
Морските дарове са важни в диетата на бременните жени и трябва да бъдат включени балансирано. Морските дарове са добър източник на висококачествени протеини и други хранителни вещества. Когато обаче се консумират тези видове риби, съдържащи живак, те лесно се усвояват от организма и оттук преминават към плацентата. Проучванията показват, че честата консумация на риба с високо съдържание на живак по време на бременност влияе отрицателно върху развитието на мозъка и нервната система на плода. Когнитивните умения, двигателните умения, езиковите умения и зрението на бебето могат да бъдат повлияни повече или по-малко от това.
Бременните жени и децата трябва да обърнат внимание
Важен въпрос, който се обсъжда през последните години, е коя риба трябва да се яде. Това е особено важно за бременни жени и деца. Със замърсяването на моретата в дълбините на водата започват да се натрупват тежки метали. Оловото, кадмият и живакът са водещите токсични вещества. Известно е, че рибите, живеещи в тези води, също могат да представляват риск за здравето. Може да има сериозни ефекти като отравяне, репродуктивни нарушения, влошаване на ДНК и хромозоми и нарушения на обучението. Отделно от това, ефекти като диария, гадене, повръщане и силно главоболие също се срещат в краткосрочен план. Ето защо бременните жени и децата трябва да бъдат много внимателни за това.
Коя риба трябва да се предпочита?
Най-рисковите морски дарове в дълбоките води са мидите. Капацитетът за задържане на тежки метали е доста висок. Отделно от това, дълбоководните риби като пикша, лаврак, синя риба, червен кефал, кефал и калкан имат много висока хранителна стойност, но е много важно от кое море ловят. Тези риби в чисти морета могат лесно да се консумират. Дори ако искате да ядете риба без риск, рибата на повърхността трябва да бъде предпочитана. В тази категория попадат риби като хамсия, сафрид, паламуд и скумрия. Може да се консумира много лесно, стига да се вземе предвид неговата свежест. Във всяка риба може да се намери малко живак. Не всички от тях обаче са вредни за хората. Големите риби, които живеят дълго време, хранят се с други риби, имат най-високи нива на метил живак и тези, които ядат тези риби постоянно, са изложени на по-голям риск. Обръщането на внимание на вашия избор на риба ви предпазва от този риск.Освен тях сьомгата, рибата тон, сардините, бялата риба, пъстървата и скумрията са риби, които могат да се консумират по време на бременност и са богати на фолиева киселина, както и на хранителни свойства. Те имат както високо съдържание на омега 3 мастни киселини, така и много ниско съдържание на живак. Важно е за бъдещите майки. Тези риби обаче не трябва да се вземат, без да се пита от кои морета идват. Бъдещите майки, които не консумират риба, могат да приемат добавки с рибено масло, съдържащи омега 3. Такива витаминни и минерални добавки обаче трябва да се приемат със съвета на лекар.Те имат както високо съдържание на омега 3 мастни киселини, така и много ниско съдържание на живак. Важно е за бъдещите майки. Тези риби обаче не трябва да се вземат, без да се пита от кои морета идват. Бъдещите майки, които не консумират риба, могат да приемат добавки с рибено масло, съдържащи омега 3. Такива витаминни и минерални добавки обаче трябва да се приемат със съвета на лекар.Те имат както високо съдържание на омега 3 мастни киселини, така и много ниско съдържание на живак. Важно е за бъдещите майки. Тези риби обаче не трябва да се вземат, без да се пита от кои морета идват. Бъдещите майки, които не консумират риба, могат да приемат добавки с рибено масло, съдържащи омега 3. Такива витаминни и минерални добавки обаче трябва да се приемат със съвета на лекар.
Избягвайте суровата риба и консерви с добавки
Яденето на средно 350 грама варена риба на седмица е безопасно количество за бременни жени. Консумацията на риба за една седмица не влияе веднага на нивото на метил живак. Ако се консумира прекомерна риба за една седмица, консумацията на риба трябва да се намали през следващата седмица или не трябва да се яде тази седмица. Препоръчително е да не се консумира сурова риба и консервирани храни с добавки по време на бременност. При приготвянето на рибата също трябва да се имат предвид някои характеристики. Трябва да се предпочитат методи като пара, печене на скара и печене. При пърженето рибите губят целия витамин. Ето защо е важно да не готвите дълго. Докато ядете риба, трябва да се ядат прясно приготвени салати. Със супа или зърнен хляб може да се създаде много здравословно и много питателно ястие.