Съставки за супа от коприва:
Половин кило коприва
1,5 чаши царевично брашно
3 лъжици масло
1 чаена лъжичка мента
4-5 скилидки чесън
Сол
Приготвяне на супа от коприва:
Сложете ръкавици, накълцайте копривата и ги сварете във вода, колкото да ги покрие. Когато омекне, вземете 1 чаша вряла вода и отцедете останалата част. Вземете листата в тенджерата и добавете водата и прекарайте през блендер. Добавете малко вода за лесно смачкване. Пасирайте сварените билки като каша и добавете още няколко чаши вода.
Вземете го на огъня и бавно добавете царевичното брашно. Разбийте с телена бъркалка от едната страна. Гответе, докато се сгъсти. Добавете счукан чесън, мента и сол близо до огъня. Поставете маслото, което сте разтопили в тигана на последно място, разбъркайте го и свалете от котлона.
добър апетит