Болу е известен със своите готвачи. Историята на готвачите, отглеждани в Менген, датира от султанската кухня. Готвачът на Ататюрк също беше от Менген. Днес майсторите на виза са познати и в други страни, както и у нас. Годишният фестивал на готвачите в Менген е от голямо значение по отношение на приноса му към културата и туризма.
При строителството на къщите се обръща специално внимание на простора на кухнята. Почти всяка къща в селата има глинена или тухлена фурна в градината си. Вкусът на тестото или храната, приготвена във фурната на дървен огън, е съвсем различен. Сватбите в региона започват с раздаване на палачинки, наречено "хляб". Читателят оставя палачинка във всеки дом, докато пътува за сватбата. Тази традиция се прилага и когато се иска момиче. С течение на времето обаче тя се превърна в една от нашите традиции, които изчезват. Сватбени вечери се провеждат заедно със съседите. Яйла супа, пълнени листа, ястие с месо, компот, брек, баклава са сред сватбените ястия. В допълнение, котешки зърнастец, паша пилаф, кифла от орех, кисела супа от бобови зърна, палачинка от тиквички и katık Keş са местни ястия. Дворцовата халва на Мудурну е известен в цялата страна сух десертен сорт.
Ето местните ястия на Болу:
Яйла супа, картофена супа, супа от руба, супа от тархана от червена боровинка, супа от нахут, супа от нахут, кисело мляко супа от боб, супа от имаре, сурово печиво, палачинка от тиквички, горчива вода, пита с пита, месо от равиоли, ваксина за хляб, селски хляб с картофи, котка плаващ, гъбено соте, горски кебап, пълнен с главата надолу, дръжка на лъжица, пилаф Менген, пилаф Къбричък, юфка от орехи, хьошмерим, агнешка яхния Менген, добавка, лъжица атмач, широка боб торба, паша ориз, компот от тиква, десерт от черна тиква Компот от сирене, каравул шербет, сироп от червена боровинка, дворец халва, десерт Bolu Beyi, боб Mudurnu, сочен десерт.
* Първата снимка, която виждате, е Cat Batmazı.
Източник: Bolukulturturizm.gov.tr