- На печката
- 6+ Хора
- 30 минути (време за подготовка)
- 30 минути (Време за готвене)
Материали за изработка
1 килограм брашно
150 грама масло
1 чаша масло
5 яйца
Половин килограм сирене фета
Половин връзка магданоз
Сол
Че
Изготвяне на
Су борек е едно от най-популярните ястия от турската кухня, но едно от най-трудните за готвене. Много по-лесно е да направите водни баници с поетапната рецепта. И така, как се прави воден сладкиш?,
Първа стъпка: Отворете средата на брашното, което приемате, в купа като басейн.
Втора стъпка: Разбийте яйцето в средата, добавете сол, добавете вода малко по малко и започнете да месите.
Трета стъпка: Трябва да получите твърдо тесто. Направете почивка за 10 минути и месете отново.
Четвърта стъпка: След месене за още 10 минути, разделете тестото на 12 равни части.
Пета стъпка: Междувременно подгответе вътрешността Настържете сиренето и го смесете с ситно нарязан магданоз.
Стъпка шеста: Разточете всички меренги една по една до размера на тавата. Разстелете първото тесто в тавата. Напълнете тенджера с вода и я сварете с чаена лъжичка сол.
Седма стъпка: Сложете студена вода в друг съд. Разтопете масло в тиган и го смесете с олио.
Осма стъпка: Варете тестото едно по едно в гореща вода за минута, след което ги поставете в студена вода. Веднага го извадете с цедка и го поставете върху поднос, след което преминете към второто тесто. Поръсете средния слой сирене. Накрая охладете тестото, без да го кипвате, и го намажете с останалото масло.
Последна стъпка: Вземете тавата на котлона и я обърнете на слаб огън и гответе. Уверете се, че златото е сготвено. Покрийте друга тава върху нея и гответе другата страна на слаб огън, след като я обърнете с главата надолу.
Добър апетит.