Независимо дали го ядете кисело, пълнено или сурово, бялото зеле е един от мощните източници на антиоксиданти и помага за регулиране на имунната система през студените зимни дни. Поради богатия си източник на фибри, бялото зеле, което осигурява здравословното функциониране на стомаха и червата, трябва да бъде особено на масата на хора с проблеми със запек. В допълнение към тази функция, тя може да бъде добър избор за диетични маси поради ниската си калоричност. Можете също да консумирате бяло зеле като салата, която е богата на калциеви, калиеви и магнезиеви минерали, които са полезни за много системи, включително костната и мускулната система, особено за деца и лица, които са изложени на риск от остеопороза на възраст над 30 години.
Материали
• Половината средно бяло зеле
• 2 моркова
• Малко количество лилаво зеле
• 1 купа кисело мляко
• 1 супена лъжица майонеза
• 2 скилидки чесън (по желание)
• 1 лимон
•Зехтин
• 2 стръка магданоз (отгоре)
•Сол
Изработка
Нарежете половината средно зеле на средно тънки ивици. Изцедете сока от 1 лимон и добавете половин чаша зехтин, след това добавете нарязаното зеле и го оставете да изчака 15 минути.
Накълцайте лилавото зеле като бяло зеле и го сложете в дълбока купа за салата и разбъркайте. Обелете 2 моркова, настържете морковите и ги добавете в купата за салата със зеле. Добавете бялото зеле, което сте запазили до останалите съставки.
Смесете старателно лилавото зеле, моркова и бялото зеле и добавете 1 купа кисело мляко, 1 супена лъжица майонеза и 2 скилидки настърган чесън. Можете да добавите солта близо до услугата и да вземете салатата си в купата за сервиране.
Ако желаете, можете да го украсите с 2 стръка пресен магданоз.