Тайният герой на приятни разговори и близки приятелства, кафето, което е заело своето място в много идиоми и пословици, има много важен принос за здравето. Диетолог Ишънсу Кьоксал; Той написа рецептата на кафето, известно като „вълшебен плод“, заявявайки, че богатото на минерали и витамини кафе ще има положителни ефекти по отношение на здравето, ако се консумира в точното количество и в точното време.
• Кафето се състои от семената на дървото, което расте в тропически климат с редовни валежи. Това дърво цъфти като жасмин и дава червени плодове като череши. Известно е, че кафето е открито от овчар в Етиопия през 11 век. По това време листата на кафевото дърво, известни като „магически плод“, са били използвани за медицински цели. След Етиопия производството на кафе започва да се разпространява в Йемен, където климатичните условия са благоприятни. След Йемен; Египет, Сирия и кафе започват да се консумират в Турция.
• „Турско кафе“ носи името си не от вида на кафето, а от метода на готвене чрез варене в кафе за турци. Чужденците, които идват в Истанбул през османския период, се срещат с кафе и то се популяризира във Венеция от венециански търговци. След това се разпространява като турско кафе с метода на приготвяне и готвене в Лондон и Оксфорд и в много европейски градове с течение на времето.
ХИМИЧНО ВНИМАНИЕ В БЕЗКОФЕИННОТО КАФЕ
• Климатът, условията на околната среда и структурата на почвата в региона, където се отглежда, променят вкуса, аромата и количеството кофеин в кафените зърна. Coffea Arabica (Арабика) и Coffea Canephora (Робуста) са най-популярните кафе на зърна. Кафетата също се обработват според традиционните методи за приготвяне и готвене; Името му е различно като мока, макиато, лате с храни като турско кафе, Мира, етиопско кафе или добавено мляко, шоколад, захар.
• Безкофеиновите кафета почти не съдържат кофеин. Съдържа най-много около 3 милиграма кофеин. Въпреки това кафето без кофеин може да не е толкова здравословно, колкото обикновеното кафе. Тъй като докато кофеинът се извлича от кафето, в него могат да се поставят много химикали. Ако предпочитате кафе без кофеин; Полезно е да се уверите, че кафените зърна са отделени от кофеина, което им позволява да бъдат отделени от водата и кофеина, без да се смесват никакви химикали.
7 ПОЛЗИ ОТ КАФЕТО
1-БОЛЕВ ЩИТ: Консумация на кафе; Доказано е чрез проучвания, че играе защитна роля срещу заболявания на нервната система като диабет тип 2, болестта на Алцхаймер, Паркинсон и деменция (деменция) и чернодробни заболявания като цироза, както и рак на черния дроб и колоректалния рак.
ПРАВИ 2-МИНУТНИ И ЕНЕРГИЙНИ: Кофеинът в кафето; Той повишава секрецията на норепинефрин и допамин чрез преминаване от кръвния поток към мозъка. Това увеличава когнитивните функции на човека, като го прави по-активен, енергичен и по-точен.
3-ПОЛОВИЧА ПРЕДИ СПОРТНО ВЪТРЕШНО МАСЛЕНО ПОКРИТИЕ: Особено консумацията на чаша кафе половин час преди тренировка и масаж; Тъй като ускорява изгарянето на мастните клетки, увеличава производителността по време на тренировка и удължава продължителността на упражненията. Той може също да помогне за развитието на мускулите, като осигури ефективно упражнение.
4-ВИТАМИН И МИНЕРАЛНО БОГАТО: Кафето е богато на много витамини и минерали като витамини от група В (рибофлавин, ниацин, пантетонова киселина), магнезий, калий и манган, които играят роля в енергийния метаболизъм.
5-ДЪРЖАЙТЕ КЛЕТКИТЕ МЛАДИ: Богато на антиоксиданти, кафето предотвратява стареенето на клетките.
6-ДЕПРЕСИОНЕН ВРАГ: В много проучвания е доказано, че кафето намалява депресията.
7-КАФЕ ПРОТИ ДИАБЕТ: Консумацията на кафе, която не надвишава 3 чаши дневно, адекватно и балансирано хранене може да намали риска от заболявания като диабет и рак и да удължи живота.
НЕ ПРЕВИШАВАЙТЕ 400 МИЛИОНА КАФЕ НА ДЕН
• 3-4 чаши кафе на ден осигуряват полезни ефекти за възрастните. С други думи, максималният прием на кофеин не трябва да надвишава 400 милиграма на ден, т.е. 3 десертни лъжици кафе. Но степента, до която кофеинът се понася; Тя варира в зависимост от генетичните и физическите характеристики на човека, честотата и количеството консумация на кафе. Следователно; Докато 3-4 чаши кафе са полезни за някои, 3-4 чаши кафе могат да причинят безсъние, гадене и стрес за тези с ниска толерантност към кофеин.
• Консумацията на кофеин трябва да бъде ограничена до 2 чаши (1 чаена лъжичка кафе), тъй като нивото на толерантност на кофеина ще бъде по-ниско при деца и възрастни хора в сравнение с възрастните. Кофеин; Повече от 2 чаши кафе при бременни жени, когато преминава от плацентата към нероденото бебе; Това може да доведе до спонтанен аборт, мъртво раждане и раждане на недоносени бебета с ниско тегло при раждане. Ето защо трябва да се внимава да не се надвишава 200 милиграма кофеин дневно при бременни жени, деца и възрастни хора.
Насладете се на кафето си един час след хранене
• ЗА TOK CARNINA: Погрижете се да консумирате кафе един час след закуска или храна. Тъй като кафето, пито на гладно сутрин без закуска, може да активира хормоните на стреса в тялото и да наруши ежедневния ви цикъл и настроение. В същото време кафето може да намали усвояването на витамини и минерали в храните.
• НЕ ПИЙТЕ С ЛЕКАРСТВА: Това може да забави храносмилането на лекарства като антибиотици, тъй като може да повиши киселинността на стомаха, като същевременно намали ефекта на лекарствата, използвани при стомашни заболявания като киселини, рефлукс и язви. Поради тази причина трябва да се внимава да не се пие кафе с лекарства.
СЪДЪРЖАНИЕ НА КАФЕЙНА В КАФЕТО
Съдържание на кофеин в кафетата; Тя варира в зависимост от кафеното зърно, времето за печене, количеството кафе и времето за приготвяне.
Турско кафе (1 чаша = 30ml) = 30 mg
• Кафе за филтриране (1 водна чаша = 240 ml) = 95 mg
• Разтворимо кафе (240ml) = 30-90 mg
Еспресо (30ml) = 65 mg
Еспресо с двойно изстрелване (60 ml) = 120 mg
Latte или Mocha (240ml) = 120 mg
Безкофеиново кафе (240ml) = 3 mg