Serpil Dokurel - Специален розов нар
Какво е скорпион?
Скорпион (Scorpaena Porcus) е риба, принадлежаща към семейство Scorpaenidae. Подобна е на рибите Lipsos / Liposose от същото семейство, но тази риба е по-малка и по-тъмна от рибата скорпион.
Рибите скорпиони, с изключение на полярните региони по света и Турция, са включени във всички морета. Скорпионите са с размер приблизително 20-30 см и са сред отровните риби. Рибите скорпиони имат отровни бодли по гърба, корема и перките на ануса.
Това е една от най-отровните риби от семейство Scorpaenidae. Съобщава се, че тъй като това е риба с отровни шипове, тя не се предпочита много в храненето, но се консумира по-често в Беломорието поради вкусните си риби.
Какви са ползите от скорпиона?
Рибата и рибните продукти се препоръчват за консумация по целия свят поради високата им хранителна стойност и деликатен вкус. За тази цел е изключително важно да се гарантира безопасността на годни за консумация риби в международната рибна индустрия.
Скорпионът съдържа големи количества протеини, витамини и минерали. По този начин той осигурява необходимите хранителни вещества за човешкото тяло. Аминокиселините са основните градивни елементи на протеините. Важно е за заздравяването, растежа и развитието на тъканите. Съобщава се, че скорпионът е една от рибите с най-високо съдържание на аминокиселини и съдържа 25,299 mg аминокиселини на 100 грама. Също така проверете aysetugbasengel.com за други естествени източници на храна, богати на протеини.
Количества мастни киселини от риба скорпион общо 0,87 g / 100 g, n-3 0,32 g / 100 g, n-6 0,04 g / 100 g, n-3 / n-6 0,07 g / 100 g, n-3 количество, взето с консумация на 250 g риба 0,80 Съобщено е, че количеството n-3, взето с g, 340 g консумация на риба е 1,09 g.
Скорпионът е източник на витамин А и Омега-3. Съобщава се, че ползите от консумацията на витамин А и Омега-3 могат да се видят при редовна консумация. Съдържа омега-3 функционални компоненти. Те не се синтезират в организма и трябва да се приемат отвън чрез храната. Тези;
- Витамин А е антиоксидант и предотвратява възпалението.
- Витамин А предотвратява сухота на кожата и очите.
- Витамин А е ефективен за защита на здравето на очите.
Най-важните източници на витамин А са рибеното масло, яйцата, млякото и млечните продукти.
- Съобщава се, че омега-3 мастната киселина има положителен ефект върху умственото развитие на децата в тяхната възраст на развитие.
- Съобщава се, че омега-3 мастните киселини имат ефект върху развитието на мозъка и нервната система и повишаване на нетното ниво на интелигентност при деца, които редовно консумират риба.
- Съобщава се, че омега-3 мастните киселини имат положителен ефект върху рака, болестта на Алцхаймер, кръвното налягане и холестерола.
- Омега-3 има защитен ефект при сърдечно-съдови заболявания.
- Омега-3 и Омега-9 са полезни за пациенти с епилепсия. Поради това се препоръчва редовна консумация на риба.
Съобщава се, че омега-3 помагат за облекчаване на симптомите на ревматоиден артрит.
- В проучване, 2,6 g n-3 мастни киселини се дават ежедневно на пациенти и се съобщава за намаляване на оплакванията.
- Съобщава се, че Омега-3 намалява симптомите на автоимунни заболявания.
Скорпионите са антиоксиданти. Поради това се съобщава, че предотвратява възможното образуване на инфекция, ускорява метаболизма и мозъчните функции.
- Съобщава се, че редовната консумация намалява риска от парализа с 6-12%.
Скорпионите също са източник на калций. Допринася за развитието на зъбите и костите.
Какви са вредите на скорпионите?
Съобщава се, че отровните шипове са ефективни при контакт с човешкото тяло и чрез незабавно действие в зоната на контакт се появяват зачервяване и подуване. Съобщава се, че ефектът на отровата продължава средно 2-3 дни и най-добрият метод за лечение е амонякът. Известен е и като „нападателят“ сред хората заради отровните си тръни.
Отровата (токсини) при рибите скорпиони действат върху нервно-мускулната трансмисия в нервно-мускулната връзка, където ацетилхолинът е невротрансмитер, но в някои случаи токсините засягат невротрансмитери като GABA, норадреналин, адреналин, допамин и? -Аминобутират. Следователно,
- Морските риби са източници с висока хранителна стойност (протеини, мазнини, минерали и витамини). В допълнение, той съдържа силно ненаситени мастни киселини (HUFA, EPA, DHA).
- Хранителните вещества, съдържащи се в рибите, варират. Поради тази причина се препоръчва да се осигури разнообразие в консумацията на риба.
- Рибите скорпиони са по-вкусни през май, поради което се препоръчва да се консумират след като зимните риби (като паламуд, хамсия) са готови.
- Препоръчително е рибите скорпиони да се почистват от рибарите.