Посочвайки, че репичката, богата на витамини, има много ползи за здравето, Тутар даде следната информация:
Репичките, които могат да бъдат на вашата маса през всички сезони, са в три вида като лятна, зимна и есенна ряпа. У нас той обикновено е разнообразен според цветовете, като най-известните са червената и черната ряпа. Има остър вкус поради съдържащите се в него органични киселини. Всички сортове репички са богати на флавоноиди, известни като антиоксиданти. Трябва да изберете черна ряпа за здравето на черния дроб и жлъчката и червена ряпа за съдържание на антиоксиданти.
ТУРП И ЗДРАВЕ
* Помага за предпазване от рак със съдържащите се в него антиоксидантни съединения.
* Ускорява потока на жлъчката благодарение на съдържащите се в него сярни съединения. Известно е, че серните съединения защитават здравето на черния дроб.
* Улеснява храносмилането с положителния си ефект върху жлъчната секреция.
* Леко ускорява отделянето на урина, показва ефект на разтваряне на отока.
* Това е зеленчук, който може лесно да се консумира от диабетици поради ниския гликемичен индекс (който бавно увеличава кръвната захар) и високото съдържание на фибри.
* Тъй като има високо съдържание на фибри и съдържа фитостерол, той намалява холестерола в кръвта.
* Смята се, че осигурява защита срещу рак, особено рак на дебелото черво, със съдържанието на фибри и съдържащите се в него глюкозинолатни съединения.
* Подходящ е за тези, които спазват диети, тъй като имат ниско съдържание на калории.
БОГАТО СЪДЪРЖАНИЕ НА ТУРПУН
Когато консумирате 10 малки настъргани червени репички (1 купа), отнема само 12 калории и отговаряте на \ 25% от дневните ви нужди от пулп.
Репичките съдържат високи нива на калий. Калият е основен минерал за правилното функциониране на мускулите, включително сърдечния мускул. Адекватният прием на калий в организма има защитни свойства срещу високо кръвно налягане.
Високото ниво на фолат в репичките го прави различен от другите зеленчуци. Фолатът се използва при възстановяването на генетични кодирания (ДНК) в нашето тяло. Когато консумирате 1 купа салата от репички, вие отговаряте на 7% от дневните ви нужди от фолиева киселина.
Репичките, които са един от най-добрите билкови източници на калциев минерал, се препоръчват особено за жени в менопаузалния период. Освен това неговите положителни ефекти срещу костната резорбция са подкрепени от научни изследвания. Листата от репички са също толкова добър източник на калций, колкото репичките.
Витамин С, който е отговорен за правилното функциониране на имунната система, е с високо съдържание на репички. Консумирането на 1 купа салата от репички през деня задоволява 40% от дневните ни нужди от витамин С.
Фитостеролът, който е активно вещество за понижаване на холестерола в кръвта, съдържа 9 mg в 100 грама репички.
ЛИСТИТЕ СА ПОЛЕЗНИ КАТО СОБСТВЕНИ
Репички листа; Той е добър източник на бета-каротин, витамин С, витамин Е, витамин В6, витамин В9 (фолиева киселина) и калциев минерал. Той помага да се защити здравето на очите и белите дробове благодарение на съдържанието на бета-каротин. Тъй като е богат източник на витамин С, той помага за укрепване на имунната система. Има и забавящ ефект върху стареенето. Със съдържанието си на витамин Е, металните характеристики (памет), които се появяват поради възрастта, помагат да се забави скоростта на спад.
КАК МОЖЕТЕ ДА ПОТРЕБИТЕ ТУРПОВИТЕ ЛИСТА?
* Добавяне към супи
* Чрез готвене като спанак
* Добавяне към салати
ВРЕДИТЕ НА ХРАНЕНЕТО НАД
* Поради съдържащите се в него сярни съединения той има газообразуваща характеристика.
* В резултат на прекомерна консумация може да ускори работата на червата и да причини диария.
* Репичките съдържат високи нива на оксалат. Оксалатите водят до отделяне от организма на ценни минерали като желязо и калций. Високата консумация на репички причинява загуба на минерали, причинявайки вреда вместо полза.
КОЙ ТРЯБВА ДА ЯДЕ ПО-МАЛКО?
* Тези, които изхвърлят калциево-оксалатен пясък от бъбреците си
* Хора с диария и газови болки
* Хора със синдром на нещастното черво
* Тези с гастрит трябва да го консумират варен.
* Хората с отворени язвени рани не трябва да консумират.
ИДЕАЛЕН ПОРЦИОН ЗА ЗДРАВОСЛОВНИ: Достатъчно е да консумирате по 1 купа салата от репички на ден. Тъй като произхожда от една и съща линия със зеленчуци като репички, брюкселско зеле, карфиол, броколи, не е необходимо човекът, консумиращ тези зеленчуци, да консумира репички в същия ден.