Протеинът е органично съединение, образувано от много аминокиселини. Развитието на телесната тъкан е много важно за зарастването на тъканни рани. Ензимите имат важна роля за освобождаването на енергия в тялото. Той има важни роли като регулиране на метаболизма, укрепване на имунната система и прави азота използваем в организма.
Какви са източниците на протеин?
Протеините се намират най-вече в животински храни, но има растителни източници на протеини, които веганите също могат да консумират. Червеното месо и бялото месо (пиле, риба) са сред най-богатите източници на протеин. Хората, които се занимават със спорт и културизъм, увеличават консумацията на месо, за да подобрят мускулните си тъкани.
Съотношението на протеините също е високо в яйцата и млечните продукти от животински храни. Източници на протеини, които могат да бъдат предпочитани от тези, които не консумират животни и животински продукти, са бобови растения, черупкови ядки, соя, хляб, ориз, тестени изделия и картофи. Соята, месото и млечните продукти и яйцата са източници с високо съдържание на протеини, но други са източници с ниско съдържание на протеини.
Колко протеин трябва да се приема на ден?
Според изследването, проведено от Световната здравна организация, количеството протеин, което човек трябва да приема ежедневно, е 0,45 грама на килограм. С други думи, количеството протеин, което 70 кг човек трябва да консумира на ден, е 31,50 грама. Един от най-здравословните източници на протеин, количеството яйчен протеин е 13 грама. Поради тази причина консумацията на яйца за закуска е силно препоръчителна от експерти.
Как трябва да се приема протеин без проблеми с теглото?
Винаги, когато е възможно, червеното месо трябва да се консумира със зеленчуци. Повече бяло месо трябва да се консумира като месо, но консумирането на червено месо не трябва да се пренебрегва. При консумация на месни продукти трябва да се избягват методите на пържене. Вместо това би било по-подходящо печенето или варенето.
Въпреки че са богати на протеини, някои видове сирена могат да съдържат много калории. Поради тази причина трябва да се избират нискокалорични сирена.
След като е живял през първата половина на 1900 г., Dr. През 30-те години Хей разработва диета. Съответно той препоръчва протеините и въглехидратите да не се консумират заедно, тъй като храносмилането е различно. Д-р Диетата на Хей е следната;
• Протеини и кисели плодове не трябва да се консумират с въглехидрати.
• Между храненията трябва да има поне 4 часа.
• Човек трябва да яде зеленчуци, салати и плодове.