Суровият домат е храна, която има различни мнения за него. Някои хора естествено харесват сладостта му и го използват навсякъде в сандвичи, гювечи, пици, салати, докато други не харесват неговата текстура и киселинно съдържание.
Независимо дали ви харесва или не, ползите от суровите домати включват прием на основни витамини, минерали и хранителни вещества, а ползите за здравето им също са различни.
Различни антиоксиданти, витамини и минерали присъстват естествено в суровите домати. Тези вещества имат потенциал да предпазват от сериозни заболявания. Консумирането на повече домати и обикновено повече зеленчуци може да предпази от здравословни проблеми като загуба на костна тъкан, рак, диабет, камъни в бъбреците, инсулт, инфаркт и затлъстяване.
Суровите домати също имат противовъзпалителен ефект и могат да помогнат срещу когнитивната дисфункция. Доматите също могат да имат специални предимства за мъжете. Консумирането на домати поне веднъж седмично се препоръчва за мъже, тъй като ликопенът в него поддържа добро здраве на простатата.
Ползите от суровите домати се дължат на антиоксидантите и полезните съставки. Основният антиоксидант в доматите е ликопенът.
Това вещество неутрализира свободните радикали, които могат да причинят увреждане на организма. Доматите също съдържат бета каротин, фолиева киселина и витамини А, С и Е. Доматите също имат много ниско съдържание на калории. Това означава, че дори яденето на много домати осигурява много малко калории и мазнини. Чаша нарязани домати има само 30 калории и по-малко от 0,5 грама мазнини.
Яденето на сурови домати също може да има някои нежелани ефекти. Доматите имат киселинен характер, което може да влоши оплакването от киселинен рефлукс. Ако имате гастроезофагеална рефлуксна болест, може да ви бъде препоръчано да избягвате да ядете домати изобщо, тъй като това може да бъде отключваща храна. Яденето на домати вместо други зеленчуци и плодове също може да доведе до недостиг на хранителни вещества.
Консумирането на варени и преработени доматени продукти също осигурява много предимства на суровите домати, но някои ензими и полезни съставки може да са били унищожени в процеса на готвене и обработка. Ако имате конкретни въпроси относно местоположението на доматите във вашата диета, можете да ги обсъдите с Вашия лекар или диетолог, преди да направите значителна промяна в диетата си.
Здраве незабавно