Телешкият далак се консумира най-вече и се готви като черен дроб. Подправки, подходящи за небцето, могат да се използват за придаване на вкус, докато се готви далакът. Далакът може да бъде печен, скара и пържен.
Препоръчително е хората със здравословни проблеми да консумират много далак. Най-предпочитаният от далака, приготвен по различни методи, е този на скара. Може да се готви на огън с електрическа скара или на огън с въглища. Докато далакът се готви на скарата, той трябва да се постави върху скарата, след като върху него са направени няколко драскотини.
Как да готвя далак?
Далакът, получен от малки или говеда, съдържа много протеини. Тъй като цените на далака са много икономични, препоръчително е да се консумира далак поне веднъж месечно. Тези, които предпочитат да пекат далака, трябва да накълцат далака на кубчета. С помощта на остър нож определено трябва да се почисти външната мембранна част.
Лукът и зеленият пипер могат да се хвърлят в далака, докато се пече. Изображението не се влошава, като нарязвате лука и зеления пипер по малко. Тъй като времето за готвене на лука и зелените чушки е различно, те трябва да се готвят със зехтин или масло, преди далакът да промени цвета си. Процесът на печене трябва да се прилага след готвене, докато далакът абсорбира водата си. Трябва да се отбележи, че далакът се различава от червеното месо и се готви бързо.
Как да готвя агнешки далак и печено на далак?
След почистване на външната мембрана на далака, далакът трябва да се изплакне. Най-лесната рецепта за агнешки далак е да приготвите далака, овкусен с чили и черен пипер, добре в масло. Ако далакът се нарязва на парчета и се готви, той става по-мек. Солта на далака не трябва да се изхвърля веднага; Докато печете далака, трябва да се внимава да поддържате печката на слаб огън. Тъй като едната страна на далака е дебела, а другата е тънка, дебелата страна трябва да бъде разделена на две.
Въпреки че времето за печене варира в зависимост от дебелината на далака, то се готви за кратко време. Тези, които искат да ядат мек далак, могат да мариноват далака с подправки. Това е много практично, защото далакът се приготвя за кратко време. Обилната зеленина може да бъде предпочитана за хранене на децата с далак.