Известно е, че черният дроб обикновено съдържа протеини и богато съдържание на желязо. Яденето на черен дроб всеки ден не е полезно за здравето. Според експерти обаче черният дроб, консумиран веднъж месечно, няма никакви недостатъци.
Черният дроб обикновено е здравословна храна, богата на витамини, минерали и протеини, както и големи количества витамин А или ретинол. Предварително образуваният витамин А се намира в животински продукти като яйца, мляко и черен дроб. Такива големи количества витамин А във вашата диета могат да причинят вродени дефекти при вашето развиващо се бебе, особено през първите месеци на бременността.
Други видове витамин А се наричат провитамин А каротеноиди, открити в плодовете и зеленчуците. Няма ограничение за количеството каротеноиди, което бъдещата майка може да консумира, така че не е нужно да се притеснявате, че ще получите твърде много витамин А от плодове и зеленчуци.
Колко черен дроб може да се яде на ден по време на бременност?
Нека да разгледаме препоръчителните чернодробни количества, които можете да изядете на ден. Нивата на ретинол за всяка от следните храни на 100 g са както следва:
Пилешки черен дроб: 14 000 µgRE
Кравешки черен дроб: 1100 μgRE
Какво трябва да направя, ако ям черен дроб по време на бременност?
Няма вреда от яденето на черен дроб по време на бременност. Въпреки това, консумацията на черен дроб не трябва да бъде преувеличена. Най-добре е да спрете да ядете тези храни през първия триместър на бременността, тъй като те могат да имат пряко въздействие върху вашия плод, можете да ядете някои през втория триместър, но не забравяйте, че има и препоръчителни ограничения за прием.
Особено внимание трябва да се обърне на храненето през първите 3 месеца от бременността. В противен случай могат да възникнат сериозни здравословни проблеми.
Съдържа много витамин А в черния дроб. Поради тази причина консумацията на черен дроб по време на бременност може да бъде неудобна. Въпреки това, консумацията на черен дроб не се препоръчва след първите 3 месеца. Прекомерната консумация на витамин А може да доведе до появата на вродени дефекти.
Дефектите могат да приемат формата на мутации и дори да доведат до развитието на ракови клетки.