Рецептата за салата с червено цвекло не е сред рецептите за салати, които се правят от всички и се консумират с удоволствие. Червеното цвекло не се консумира много от повечето хора поради тъмния си цвят и ефекта от оцветяването на ръката, докато се бели. След малките съвети, които ще ви дадем, ще можете да приготвите рецептата за салата от червено цвекло по много практичен и вкусен начин.
Цвеклото получава червения си цвят от пигмент, наречен бетанин, който е мощен антиоксидант.
Цвеклото също е богато на фибри, витамини С и В9 и минерали като калий, манган и желязо. Редовно консумираното цвекло може да подобри притока на кръв, да понижи кръвното налягане, да подпомогне храносмилането и да предотврати развитието на различни видове рак.
Можете да приготвите салата от червено цвекло или в микровълнова фурна, или във фурна, или на пара. Можете да следвате стъпките, дадени по-долу, преди да продължите с методите за готвене на салата от червено цвекло.
Рецепти за салата от червено цвекло ...
Материали
- цвекло
- Че
- Нож
Преди да приготвите салатата от цвекло, уверете се, че цвеклото е твърдо и с еднакъв размер.
Стъпка 1: • Първо нарежете листата на цвеклото. Отделете листата от цвеклото, оставяйки около сантиметър от стъблата.
Стъпка 2: • Измийте добре цвеклото и ги подсушете с хартиена кърпа, за да премахнете почвата.
Метод за готвене в микровълнова печка
Готвенето на цвекло в микровълновата печка ще бъде един от най-практичните методи.
Материали
Малко вода
- Огнеупорна, нечуплива борка
• Поставете равномерно цвекло в контейнер за микровълнова фурна.
• Добавете 1 чаша вода в него.
• Покрийте купата с найлоново фолио и поставете в микровълновата печка.
• Цвеклото в микровълнова печка за 6 до 7 минути. Можете да ги проверите в средата, за да видите дали се готвят и / или да ги обърнете с помощта на чифт клещи.
• Внимателно извадете купата от микровълновата печка. Не забравяйте да носите микровълнови ръкавици, за да не се изгорите.
Можете да проверите дали цвеклото е сготвено, след като отстраните найлоновото фолио върху него.
• Отстранете ципите от цвеклото.
Нарежете го на тънки парчета и сте готови за ядене.
Метод на печене
Печенето на цвекло във фурната засилва вкуса на цвеклото и го прави по-лесно за белене. Също така променя текстурата на хрупкава, когато след печене стане гладка и копринена.
Материали
• Цвекло
Алуминиево фолио
• Вилица
Пробийте дупки в цвекло
Дръжте корена на цвеклото и използвайте вилица, за да направите няколко дупки във всяка.
• Загрейте фурната до 400 градуса.
• Увийте всяко цвекло в алуминиево фолио, покривайки напълно всички краища.
• Поставете върху тава за печене във фурната и печете за 50 до 60 минути.
• Проверявайте цвеклото на всеки 20 минути, за да се уверите, че не е препечено. Ако започват да изгарят или изсъхват, можете да поръсите няколко капки вода върху нея и да увиете цвеклото във фолио, преди да го поставите обратно във фурната.
• След като се сготвят, извадете ги от фурната с чифт клещи и навийте цвеклото.
• Оставете ги да се охладят добре.
• Нарежете корена и отлепете всяко цвекло.
• Можете да нарежете цвеклото, колкото искате.
• След като нарязвате цвеклото, смесете няколко парчета извара и кориандър.
• Можете да държите салатата от печено цвекло в хладилник до 1 седмица, заедно с храната си.
Метод на пара
Методът на пара е друг начин за бързо и здравословно приготвяне на зеленчукови ястия. Ако цвеклото не е пряко изложено на вода, то запазва земния си вкус и яркорозов цвят.
1-ва стъпка:
Изсипете 1 литър вода в голяма тенджера. Поставете парната кошница върху тигана.
• Оставете водата да заври и сложете филийките цвекло в кошницата за пара.
• Разпределете филийките равномерно и поставете капака на парахода.
2-ра стъпка:
• Варете цвеклото на слаб огън в продължение на 7 до 10 минути.
• Свалете капака и проверете дали частите са разпръснати.
3-та стъпка:
• Изключете котлона и прехвърлете цвеклото в чинията за сервиране.
• Гарнирайте с малко извара и кориандър и те са готови за сервиране.